Электронная торговля в цифрах
Казалось бы, не так давно аналитики в один голос утверждали, что продажа продуктов питания через интернет не имеет будущего. Так, по оценке специалистов аналитического агентства «Jupiter Media Metrix», объемы онлайновых продаж продуктов питания еще в 2004 г. вместо прогнозируемых 2 млрд. долларов составили всего 1 млрд.
По мнению аналитиков, такое сокращение прибыли должно было наблюдаться и в последующие годы, так как интернет-продажи – не самый выгодный способ масштабно расширять свой бизнес. В качестве примеров они приводили плачевное на тот момент состояние таких весомых продуктовых онлайн-компаний, как «Webvan», «Peapod» и «PDQuick.com».
Однако стремительное развитие интернета и рост доверия к сетевым покупкам заставил аналитиков пересмотреть свои прогнозы, и уже в 2006 году, согласно их отчету, объемы продаж дистрибьюторских продуктовых компаний достигли уровня 11,3 млрд. долларов, перекрыв темпами роста аналогичные динамические показатели оффлайновых продаж за тот же период. Больше всего пользователей продуктовых онлайн-магазинов среди жителей Азиатско-Тихоокеанского региона (26%), а лидерами по покупкам продуктов в Сети стали японцы (36%) и китайцы (32%).
В нашей стране картина несколько иная. Из 77% онлайн-шопперов только 8% покупают через интернет продукты питания. Специалисты объясняют это тем, что среди россиян доверие к качеству продуктов, купленных через Сеть (их же нельзя пощупать руками, понюхать, наконец!) значительно ниже, чем в мире.
Есть и другая причина – интернет до сих пор не всем доступен. География охвата Всемирной паутиной территории страны крайне неравномерна. Еще одним фактором, сдерживающим торговлю продуктами питания через интернет, является то обстоятельство, что новый порядок осуществления дистанционной торговли запретил интернет-магазинам торговать алкоголем. А на спиртные напитки приходилась значительная часть их выручки.
Тем не менее, отечественный ритейл активно развивает онлайн-торговлю продуктами, включающую заказы через интернет и по телефону.
Особенно это касается мегаполисов. Как отмечает Генеральный директор «7к-Доставка» Александр Никоноров, торговля продуктами питания через интернет-магазины в крупных городах весьма распространена, а ее популярность будет возрастать день ото дня.
Так, уже в Москве объем этого рынка в денежном выражении составляет примерно 100 млн. долларов. А по выручке один онлайн-магазин сопоставим со средним столичным супермаркетом. В столице сегодня примерно 20 таких интернет-магазинов. Санкт-Петербург уступает Москве – на онлайн-торговлю продуктами питания в Питере приходится менее 0,5% общего розничного товарооборота, в Северной столице работает не более десяти продуктовых интернет-магазинов. Но вскоре их количество должно увеличиться благодаря выходу московских компаний на петербургский рынок.

 

На праздник я через инет куплю коробочку конфет
Относительно невысокие темпы продаж еды через интернет по сравнению с техникой, книгами, audio- и DVD-дисками и проч. объясняются тем, что покупка продуктов не планируется заранее.
Еще одним сдерживающим фактом выступает эмоциональная составляющая при выборе таких продуктов как мясо или овощи, которые принято покупать свежими.
Кроме того, у продуктовых интернет-магазинов есть так называемое «территориальное ограничение», то есть покупку можно совершить только в том городе, где живет покупатель (опять же из-за срока годности продуктов). Также потребителя отпугивает невозможность получения достоверной информации об интересующем его продукте (срок годности, состав и т.д.).
Не потому ли отличительной чертой интернет-торговли является предложение товара по более низкой цене относительно выставленного в обычных розничных магазинах?
Дополнительные расходы по доставке могут возникнуть в случае незначительных сумм заказов (многие интернет-сайты обозначают уровень минимального заказа, при котором не взимается оплата за доставку).
Что касается продуктов питания, то разница в цене между обычным супермаркетом и онлайн-магазином не столь существенна, как, например, в сегменте бытовой и электронной техники. Важна также удобная форма оплаты (более 70% покупателей предпочитают платить наличными, по факту доставки).
Согласно исследованиям, чаще всего в онлайн-магазине потребители предпочитают покупать питьевую воду, молочную продукцию и продукты гастрономии. В период праздников особой популярностью пользуются подарочные наборы.

 

Сколько стоит онлайн-гастрономия?
Для организации интернет-торговли съестными товарами существует два способа: покупка уже существующих раскрученных специализированных сайтов или создание собственных сайтов с нуля.
Оба способа экономически оправданны, и для крупных ритейлеров не являются затратными проектами, так как торговые операторы уже имеют большие группы лояльных потребителей, готовых использовать новую услугу. Это подталкивает ритейлеров к ценовой конкуренции в интернет-торговле и совершенствованию технологий своих онлайн-магазинов.
По способу возникновения базы для продуктового интернет-магазина, их можно разделить на 2 группы:
1) Аналоги популярных продуктовых сетей. Например, «Седьмой континент» и его интернет-магазин «7к-Доставка». Ассортимент в таких магазинах, как правило, складывается из всей представленной в оффлайн-супермаркете продукции: от продуктов питания до бытовой химии.
2) Магазины, существующие только в Сети, со своей системой логистики, приема заказов и доставки. Это зачастую даже не магазины, а скорее универсальные службы доставки. Такие, как «Утконос», «ЛогикФуд», «Служба 77», «MultiCare», «Bellini» и др. У подобных онлайн-служб не всегда есть в наличии все товары из каталога, поэтому они вынуждены заключать договора с оптовиками.
Ассортимент таких магазинов обычно продуктовый, часто в него включаются комплексные обеды в офис и другие готовые блюда.
Но организация и той, и другой группы требует надежной программной базы, аппаратного обеспечения, которое должно функционировать в режиме: 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, 365 – в году.
Управляющий партнер «Management Development Group Inc.» Дмитрий Потапенко отмечает, что самыми дорогостоящими факторами для организации торговли через интернет являются транспорт и люди.
Так, организация сайта, адаптированного под интернет-торговлю, будет стоить порядка 3-7 тысяч долларов. Запуск call-центра на мобильных переадресуемых телефонах – 200-1500 долларов. Заработная плата шести курьеров-водителей составит 5-7 тысяч «зеленых» в месяц. На содержание и амортизацию транспорта придется выделить в месяц 1-2 тысячи долларов, а цена самого транспорта ограничения не имеет.

 

Выжить можно, хоть и сложно
Что касается конкуренции на рынке продуктовых онлайн-магазинов, то тут ситуация весьма нестандартная.
Рынок интернет-торговли продуктами питания не насыщен, конкуренция незначительна. Но и сравнивать интернет-магазины с оффлайновыми супермаркетами не корректно. Хотя специалисты считают, что онлайн-торговля может составить конкуренцию магазинам «у дома», где покупка продуктов занимает то же время, что и доставка товаров, заказанных через Сеть.
Впрочем, далеко не все специалисты считают близлежащие магазины конкурентами онлайн-шопов. К примеру, генеральный директор компании «Семперия» Олег Гвоздик вообще исключает покупателей магазинов «в шаговой доступности» из потенциальных клиентов продуктового онлайна.
«В гипермаркете мы покупаем продукты раз в одну – две недели, в супермаркетах два раза в неделю, в магазинах около дома 3 раза в неделю, где средний чек составляет 150 рублей», – объясняет он. – А в интернет-магазинах доставка осуществляется бесплатно при сумме заказа в среднем от 1000 руб., при меньшей сумме доставка платная в расчете на километр».
Но, несмотря на это, ритейлеры уверены, что не все столь пессимистично, и что дистанционные продажи и заказы через интернет будут активно развиваться.
Специалисты из «Jupiter Media Metrix» считают, что для увеличения доли продуктовых онлайн-магазинов на рынке необходимо внедрять более совершенные технологии, которые позволят быстрее реагировать на заказы покупателей, дорабатывать способы упаковки и доставки продукции.
Также для преуспевания компаний в продуктовом секторе интернет-рынка следует устанавливать более прочные партнерские связи с производителями продуктов питания, а также искать партнеров в оффлайновом мире, что позволит повысить товарооборот за счет новых каналов сбыта. И тогда покупатели в онлайн-магазины потянутся!