В III квартале 2010 г. СПб ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» продолжил работы по мониторингу пищевых продуктов, реализуемых предприятиями розничной торговли Санкт-Петербурга

Мониторинг пищевых продуктов, реализуемых предприятиями розничной торговли Санкт-Петербурга, проводится во исполнение пункта 2.16 Плана реализации в Санкт-Петербурге Послания Президента Российской Федерации Федеральному Собранию Российской Федерации от 12.11.2009, утвержденного Распоряжением Правительства Санкт-Петербурга от 29.12.2009 № 156-р). Программа мониторинга разработана СПб ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» и согласована с Комитетом экономического развития, промышленной политики и торговли (КЭРППиТ) Правительства Санкт-Петербурга и Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.

В IIIквартале 2010 г. начался 2-й этап мониторинга пищевых продуктов. Результаты лабораторных испытаний продукции 10 товарных групп  размещены на сайте СПбГУ ЦКК ТРУ www.quality.spb.ruв разделе «Контроль качества».Итоги 1-го этапа:В июле СПб ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» опубликовало итоги 1-го этапа мониторинга пищевых продуктов, реализуемых на потребительском рынке Санкт-Петербурга, проведенногово II квартале 2010 года.<

За период   04.2010 г.- 06.2010 г. закупочной комиссией в составе специалистов СПбГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг», было закуплено 192 образца продовольственных товаров, перечень которых утвержден КЭРППиТ (далее – Перечень). Для целей мониторинга произведена закупка каждого вида продукции шести разных производителей. Приобретение (закупка) образцов одного вида продовольственных товаров осуществлено согласно Перечню в трех объектах торговли, принадлежащих  разным крупным торговым сетям,  и в трех объектах торговли представителей малого и среднего бизнеса. Закупка образцов сопровождалась оформлением акта закупки, обеспечение сохранности отобранных образцов продовольственных товаров и доставка образцов в испытательную лабораторию для проведения лабораторных испытаний в аккредитованной испытательной лаборатории «ПЕТЭКС» осуществлялась в соответствии с требованиями нормативно-технических документов, силами Центра. Информация о закупленных образцах размещена на сайте Центра (www.quality.spb.ruв разделе «Контроль качества»).

Испытания продукции проводились по показателям в соответствии с Программой мониторинга, согласованной с КЭРППиТ и Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу. Таблицы результатов лабораторных испытаний закупленных образцов пищевых продуктов размещены на сайте Центра (www.quality.spb.ru).

По результатам лабораторных испытаний установлено следующее: из 192 образцов пищевых продуктов не соответствует требованиям НД и данным маркировки о составе и содержании отдельных компонентов 54 образца (28,1% от общего количества закупленных образцов), из них, по показателям безопасности - 20 образцов (10,4% от общего количества закупленных образцов). Все исследованные образцы не содержат генетически модифицированных организмов.

1. Мясо. Мясная продукция.
Закуплено 30 образцов мясной продукции: пельмени, колбасные изделия,  консервы мясные, мясо птицы. По результатам лабораторных испытаний  не соответствует НД и данным маркировки  22 образца (73,3 % ).
II. Молоко. Молочные продукты.
Закуплено 24 образца молочной продукции: молоко, сметана, творог, молоко сгущенное. По результатам лабораторных испытаний не соответствует НД и данным маркировки 8 образцов (33,3%).
Ш. Рыба. Рыбопродукты.
Закуплено 18 образцов рыбы и рыбной продукции: рыба охлажденная, консервы рыбные, пресервы рыбные, из них по результатам лабораторных испытаний 5 образцов (27,8%) не соответствует НД и информации, указанной на маркировке.
IV. Алкогольные напитки.
Закуплено 12 образцов вина виноградного, из них из них по результатам лабораторных испытаний 2 образца продукции (16,7%) не соответствует НД и информации, указанной на маркировке.
V. Плодоовощная продукция.
Закуплено 36 образцов плодоовощной продукции: картофель, свекла, капуста, морковь, лук, огурцы, из них по результатам лабораторных испытаний не соответствует НД 2 образца (5,6%) . 
VI. Хлебобулочная продукция.
Закуплено 12 образцов хлебобулочной продукции, из них по результатам лабораторных испытаний не соответствует требованиям НД 1 образец (8,3%).
По органолептическим (состояние мякиша) и физико-химическим (влажность, кислотность мякиша) 1 образец хлеба не соответствует требованиям ТУ.
VII. Крупы.
Закуплено 18 образцов круп, из них по результатам лабораторных испытаний  не соответствуют требованиям НД 3 образца (16,7%).
VIII. Пищевые жиры.
Закуплено 18 образцов пищевых жиров: масла подсолнечное, масло сливочное, спреды, из них по результатам лабораторных испытаний 4 образца (22,2%) не соответствуют НД и информации, указанной на маркировке.
VIII. Пищевые концентраты.
Закуплено 6 образцов кофе натурального растворимого, из них по результатам лабораторных испытаний все исследованные образцы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют требованиям ГОСТ Р 51881-2002.
IХ.Вода.
Закуплено 12 образцов воды, из них по результатам лабораторных испытаний не соответствует требованиям НД и информации, указанной на маркировке 2 образца (16,7%).
Х. Сахар.
Закуплено 6 образцов сахара-песка, из них по результатам лабораторных испытаний по органолептическим показателям (цвет, чистота раствора)и физико-химическим (цветность)  5 образцов (83,3%) не соответствует требованиям НД .

Директор СПб ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг»
Александр Викторович Герман:

 «Внимание качеству и безопасности пищевых продуктов, реализуемых предприятиями торговли в Санкт-Петербурге, максимальное по вполне объективным причинам. В кризисный период производители проявили себя не с лучшей стороны. Мониторинг 2009 года выявил многочисленные факты плохого качества продукции, фальсификации, замены сырья более дешевым. Правительство города в данный момент всерьез озабочено тем, что происходит на потребительском рынке Санкт-Петербурга и в 2010 году поручило Центру контроля качества провести подобный мониторинг, увеличив временной период проверок, количество образцов для исследований и расширив группы товаров. Имеющаяся у нас современная лабораторная база позволяет получать максимально точные результаты испытаний образцов.

Первые результаты показали, что нарушители - все те же. В секрете их никто не держит, о них можно узнать на сайте нашего Центра контроля качества. Аналитическую информацию по  мониторингу мы направляем в Роспотребнадзор, в полномочиях которого заставить предприятия торговли убрать с прилавков плохую продукцию, а производителей - обязать исправить свои ошибки».

Согласно программе мониторинга, работы продолжены в III и IV кварталах 2010 года. Подробная информация на сайте СПб ГУ ЦКК ТРУ www.quality.spb.ruв разделе"Контроль качества".