«Точка насыщения» - так называется статья нового выпуска журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod». Редакция журнала подготовила для своих читателей обзор чайного рынка России. 
Ничто не ценится так дорого и не стоит так дешево. Напиток из чайных листьев известен человечеству несколько тысяч лет, ученые с каждым годом находят в нем полезные качества. В некоторых странах чаепитие – это целая церемония, где-то к нему подходят менее ответственно, но ясно одно – чай пью везде. 
Российский рынок чая по-своему уникален и в чем-то парадоксален. Основные игроки рынка говорят о стагнации отрасли, а независимые эксперты отмечают стабильный ежегодный рост, в среднем, на 4%. Данному рынку характерно устоявшееся распределение ролей между лидерами и остальными игроками рынка. Еще одна особенность чайного рынка в России - отсутствие задачи 
по замещению импорта в силу невозможности ее практического осуществления. 95% сырья, используемого в производстве – импорт. Климатические условия страны не позволяют выращивать собственный чай, единственное благоприятное место для этого – Краснодарский край, но его площади недостаточно.

В новом номере журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» рассматриваются актуальные для российских и зарубежных игроков продовольственного рынка темы. Статья «Букет Европы» в рубрике «Мировой опыт» рассказывает о возможностях и перспективах европейских вин на российском рынке. 
Как говорится в статье, за последние годы алкогольный рынок в стране пережил ряд серьезных потрясений. Это запрет ввоза молдавских и грузинских вин, финансовый кризис, и введение Единой государственной автоматизированной информационной системы учета алкогольной продукции. Вместе с тем, европейское виноделие тоже испытывает трудности, в связи с конкуренцией и перепроизводством. 
В 2009 году, в связи с кризисом, объем российского рынка вина снизился на 30 %. Россияне стали употреблять больше дешевой отечественной продукции, отдавая предпочтение вину стоимостью менее 100 рублей за бутылку. В 2010 году ситуация изменилась, благосостояние страны улучшилось и вырос спрос на европейское вино. Интересно, что на российском рынке красное вино значительно преобладает над белым, а покупатель принимает решение о покупке непосредственно в магазине, не обращая особого внимания на производителя и остальные нюансы.

Международный форум «Продэкспо» уже 18 лет является авторитетным ориентиром для производителей продовольствия. На каждой выставке мега – проект «Продэкспо» представляет продукцию, отражающую будущие тенденции на продовольственном рынке, способствует развитию продовольственного сектора российской экономики и поддерживает национальные проекты, направленные на повышение уровня жизни россиян.
Как и следовало ожидать, выставка «Продэкспо - 2011» стала самым ярким событием года для производителей продовольствия. Непосредственным участником этого масштабного события был журнал «Продвижение продовольствия. Prod&Prod». Редакция журнала заняла самую активную позицию. Как издание, не только освещающее события на рынке продовольствия, но и участвующее в них, журнал стал участником многих выставок и пробудил немалый интерес к своей деятельности. И это естественная позиция издания по отношению к аудитории, ради которой разрабатывается контент.

Среди студентов и пенсионеров большой популярностью пользуется такой продукт как пельмени. Такая тенденция объясняется оптимальным соотношением цены и качества. В февральском номере журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» представлена статья «Замороженный спрос», в которой идет речь именно об этом продукте. 
Нет ничего проще и одновременно сложнее пельменей, говорится в статье. Они просты, понятны и потребитель не хочет никаких радикальных изменений. В этой ситуации производителям ничего не остается как стагнировать или искать точки прорыва.